4 Versões de Aperol

Por Pati Abbondanza

Afinal, não só de Spritz vive o Aperol! Dá pra fazer muitos drinks com essa bebida. Garimpamos alguns sabores por aí para você poder se inspirar e bancar o (a) bartender por uma noite.

APEROL SPRITZ COM TANGERINA

Essa versão de aperol foi tirada do site A Communal Table, e ao invés de usar uma rodelinha de laranja para decorar, o toque cítrico vai no drink inteiro. As quantidades são:

3 partes de prosecco ou espumante

2 partes de Aperol

2 colheres de sopa de suco de tangerina

1 splash de água com gás

Aí é só adicionar gelo, um pedacinho de tangerina para decorar e até mesmo uma folha de menta para um sabor especial!

NEGRONI DIFERENTE

Esse drink veio do livro gringo The Negroni: Drinking to La Dolce Vita, with Recipes & Lore. Ele propõe a seguinte receita:

1 parte de aperol

1 parte de gin

1 parte de Lillet Blanc (um licor a base de vinhos com aroma de laranja e mel)

um toque de laranja espremida 

APEROL BOURBON

Essa é uma receita ousada que vimos no site Food and Wine:

1 1/2 partes de whiskey bourbon

1 parte de Aperol

1/2 parte de suco de limão

1/4 de parte de maple syrup

2 partes de soda

Folha de menta para decorar

 

 

DOLCE HAVANA

O site Bares SP fez uma seleção de 3 drinks para fazer usando Aperol. Nosso preferido é esse:

50 ml de rum
30 ml de aperol
30 ml de licor curaçau fino
50 ml de suco de laranja
10 ml de suco de limão

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.