5 Sabores Diferentes de Hommus

Por Equipe Dedo de Moça

Hommus é uma pasta típica da culinária árabe, super nutritiva, cheia de proteínas e nutrientes, e queridinho dos veganos.

Fizemos uma curadoria de receitas de hommus tiradas de nossos sites preferidos, e que têm ingredientes inusitados como protagonistas da pasta árabe que conhecemos e amamos.

Hommus de Coentro, Ervilha e Pistache

  1. Ferva as ervilhas e reserve para que elas esfriem.
  2. Em um processador ou liquidificador, junte o grão de bico, as ervilhas, thini, axeite de oliva e maior parte do coentro (guarde um pouco para a apresentação). Processe.

     

  3. Raspe os lados do processador e adicione o alho, sal, pimenta e água.

     

  4. Processe até obter uma mistura lisa e cremosa.
  5. Antes de servir, jogue um fio de axeite e salpique o resto do coentro. Sirva com torradinhas e pão sírio.
  6. Receita orginal de: Peas and Crayons

Hommus de Tomate Seco

  1. Processe todos os ingredientes, pausando para raspar os lados do recipiente, até obter uma mistura lisa.
  2. Sirva em um bowl com tomate seco e azeite.
  3. Receita original: Popsugar

Esse hommus é o mais diferente d seleção, pois não leva grão de bico nos ingredientes!

Hommus de Edamame

  1. Cozinhe o edameme e as ervilhas de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar em um recipiente com gelo. Drene bem.

     

  2. Use um processador de alimentos para formar um purê com as ervilhas e o edamame.

     

  3. Transfira a mistura para um recipiente e junte o suco de limão, alho, coentro e cominho em pó.

     

  4. Adicione o azeite gradualmente, mexendo bem.
  5. Adicione o coentro e a hortelã. Tempere com sal e pimenta.
  6. Receita Original de: Bon Appetit

Hommus de Avocado

  1. Processe o grão de bico, azeite, tahini, suco de limão e o alho em um processador até obter uma mistura lisa (cerca de 2 minutos).
  2. Tempere com sal e pimenta à gosto. Adicione o cominho e o abacate até obter uma mistura cremosa e lisa, por mais cerca de 2 minutos.
  3. Sirva com pão sírio ou tortillas.
  4. Receita original de: Cooking Classy

Esse é pros que não têm medo de arriscar: Hommus doce!

Hommus de Maça e Especiarias

  1. Coloque todos os ingredientes, menos metade do grão de bico em um processador e trabalhe até obter uma mistura lisa.
  2. Adicione o restante do grão de bico e processe de novo, até uma mistura lisa. Sirva com pedaços de maça, pão sírio, ou sticks de cenoura.
  3. Receita original de: A Saucy Kitchen

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