Como cortar alho

Por Pati Abbondanza

Existem algumas coisas que você não deve fazer na cozinha: comprar aqueles potinhos de alho já picadinho é uma delas. Primeiro, porque nenhum sabor se compara ao do alho fresco e o alimento industrializado perde praticamente todas as suas propriedades funcionais. Segundo, porque a partir de agora você vai aprender a cortá-lo de um jeito fácil e rápido! Se liga no vídeo:

Ah! E pra não ficar com o cheiro forte nas mãos é só não esfregá-las durante a lavagem. Molhe-as em água corrente por alguns segundinhos e pronto!

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.