Como cortar cebola em cubinhos

Por Pati Abbondanza

Taí um ingrediente que não pode faltar na cozinha de ninguém. A cebola é imprescindível em molhos, guisados, ensopados, assados e na maioria dos pratos salgados que você irá preparar. É por esse motivo que saber cortá-la apropriadamente pode te livrar de frustrações e poupar algumas lágrimas. Com as cebolas cortadas ao meio, faça cortes verticais paralelos {mas sem cortar até a raiz para que a cebola não desmonte} e em seguida, faça um ou dois cortes horizontais {muito cuidado com os dedos!}. Depois, é só cortar formando os cubinhos! Veja no vídeo:

Ah! Importante lembrar: quanto menor a distância entre os cortes, menores ficarão os seus cubos!

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.