Como descascar pimentão

Por Pati Abbondanza

Já ouviu dizer que a casca do pimentão é um pouco indigesta? Lá vai nossa dica para tirar a casca!

Espete o pimentão em um garfo e leve diretamente para a chama do fogão. Deixe queimar até que a pele fique totalmente queimada. Não se preocupe, o interior não ficará com gosto de queimado.

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Após toda a superfície da pele estar “preta”, envolva o pimentão em papel alumínio. Deixe-o descansando por 10 minutos.

Retire-o do papel alumínio e, embaixo de água corrente, vá retirando a pele com o auxílio das mãos e de uma faca pequena.

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Pronto! Xô indigestão!

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.