Como temperar {e assar} o Peru

Por Comgás e Pati Abbondanza

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.


fernanda.buarque@live.com

- 4 meses

Pati, eu tenho uma dúvida, nunca fiz um peru, vai ser a primeira vez, a gente lava a ave antes de fazer para tirar o tempero que já vem nela?

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