Dedo De Moça

Ideia de cardápio para brunch

Por

No mês passado eu batizei o meu pequeno! Como só consegui na igreja o horário das 9 horas fiquei na dúvida entre fazer um café da manhã ou um brunch. Como a família do meu marido mora no interior, achei que o brunch seria legal pra passarmos o dia juntos!

Contei com a ajuda da Fê Surian, minha fiel escudeira, e do meu irmão para preparar tudo. Não é por nada, mas ficou uma delícia! Vejam o cardápio:

Travessa de frutas frescas (uvas, cerejas e morangos)

Cesta de pães (croissant, pain et chocolat e mini baguete)

Salmão defumado com sour cream

Queijo brie com mel (servido no réchaud)

Geleias, manteiga e coalhada seca

Patê de foie gras

Bolo de banana

Quiche de alho poró

Salada de couscous marroquino com pesto, tomatinhos e mussarela búfala (servido em taças de dry martini)

Salada de folhas verdes com peras grelhadas, queijo de cabra, amêndoas e molho de honey mostard

Nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco

Bolo de chocolate com pistache

Brigadeiros

Suco de Limão com Capim santo e Mel

Beijos, Pati!

SOBRE O AUTOR

Elisa Correa

Jornalista e fotógrafa especializada em gastronomia, clica para diversos veículos no Brasil. http://elisacorrea.com

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