Truque: Feijões para assar torta

Por Pati Abbondanza

Já ouviu falar desse truque? Ele faz com que a torta fique no formato ideal (sem ceder as laterais e subir o centro) e é super simples de fazer.

Basta colocar uma porção de feijões crus sobre a massa, com um papel manteiga entre eles, e o peso dos feijões vai dar forma à sua torta, sem deixa-la inflar, nem rachar.

Quer colocar esse truque em prática? Temos uma seleção de tortas para o seu exercício:

Torta de Limão

Torta de Maracujá com Framboesas

Torta de Morango com Limão Siciliano

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.