array(4) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7693 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(744)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7694 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(628)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7692 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(56)
    ["name"]=>
    string(5) "Doces"
    ["slug"]=>
    string(5) "doces"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(56)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(243)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#7691 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(187)
    ["name"]=>
    string(9) "Elaborado"
    ["slug"]=>
    string(9) "elaborado"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(187)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(346)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

A Cufa do Vô Armando

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

A Cufa do Vô Armando

  1. 600ml de água morna
  2. 50g de fermento biológico em tablete (fresco, para pão)
  3. 3 ovos
  4. 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  5. 1 colher (café) de sal
  6. 1 xícara (chá) de óleo de canola
  7. 1kg de farinha de trigo
  8. 200g de frutas cristalizadas
  9. 150g de uva passa preta sem sementes
  10. 1 colher (chá) de essência de baunilha
  11. Farinha de trigo e manteiga para untar  
  12. Farofa:
  13. ½ xícara (chá) de açúcar
  14. ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  15. 1 colher (chá) de canela em pó
  16. 100g de manteiga sem sal em cubos
  17. Leite e açúcar para pincelar  

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7711 (24) {
      ["ID"]=>
      int(35527)
      ["post_author"]=>
      string(3) "533"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-04-18 01:51:10"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-04-18 04:51:10"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(21) "A Cufa do Vô Armando"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(20) "a-cufa-do-vo-armando"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-04-18 01:51:10"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-04-18 04:51:10"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=35527"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(235) "<p>&nbsp;</p>
<p><em>* Se desejar, faça em formas de bolo inglês, porém você deverá possuir no mínimo quatro unidades para a quantidade dessa receita. Fica uma graça e você pode distribuir entre sua família e amigos.</em></p>
"
  }
}

A Cufa do Vô Armando

  1. Dissolva o fermento na água morna (não pode estar muito quente).
  2. No liquidificador bata os ovos, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico dissolvido na água. Bata rapidamente apenas para misturar.
  3. Em uma travessa coloque a farinha de trigo, as frutas cristalizadas, as uvas passas e a essência de baunilha. Aos poucos vá colocando a mistura do liquidificador na farinha com as frutas e misture bem para não formar grumos de farinha.
  4. Unte e enfarinhe uma fôrma média com as bordas altas (se a forma for pequena utilize duas). Despeje a mistura e deixe crescer (até dobrar o tamanho) por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  5. Asse em forno baixo-médio (180°C) até ficar assado e dourar em cima (aproximadamente 40 minutos). Retire do forno e faça a farofa.
  6. Para a farofa: em uma tigela misture com as mãos a farinha de trigo, canela, e o açúcar e vá colocando a manteiga em pedaços até formar uma farofa.
  7. Misture meia xícara (chá) de leite com 1 colher (sopa) de açúcar e com a cufa ainda morna pincele em cima dela toda (ela não pode estar muito quente, senão a farofa irá derreter). Salpique a farofa por cima.

 

* Se desejar, faça em formas de bolo inglês, porém você deverá possuir no mínimo quatro unidades para a quantidade dessa receita. Fica uma graça e você pode distribuir entre sua família e amigos.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.