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Abóbora Assada com Gorgonzola e Noz Pecan

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Abóbora Assada com Gorgonzola e Noz pecan

  1. 1/2 abóbora kabocha   
  2. 10ml Azeite  
  3. Sal  
  4. Pimenta do reino  
  5. Tomilho seco  
  6. 50g gorgonzola em cubos
  7. 30g noz pecan

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Comfort food – essa receita é muito mais fácil de se fazer do que parece e bem versátil. Pode ser um belo acompanhamento de uma costela ou até um prato principal de um jantar leve em casa.

Abóbora Assada com Gorgonzola e Noz pecan

  1. Preaqueça o forno em 200 graus.  
  2. Corte a abóbora em cubos médios (com casca) e tempere com azeite, sal, pimenta do reino e tomilho. Distribua a abóbora numa assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que quando espetadas por um garfo estejam bem macias.  
  3. Numa assadeira separada, torre as nozes por 8 min. Cuidado para não queimá-las. Reserve e deixe esfriar.
  4. Salpique o queijo por cima das abóboras e retorne ao forno por alguns minutos até que o queijo esteja derretido.
  5. Polvilhe as nozes por cima e ajuste o tempero.

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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