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Aperitivo de Damasco com Queijo de Cabra e Pistache

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Aperitivo de Damasco com Queijo de Cabra e Pistache

  1. 200g de damascos  
  2. 100g de pistaches picados  
  3. 120g de queijo de cabra Crottin  

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Aperitivo de Damasco com Queijo de Cabra e Pistache

  1. Faça um corte, de comprido, nos damascos. Atenção: faça o corte sem separar o damasco em duas partes, deixando-os unidos.  
  2. Recheie com o queijo de cabra.  
  3. Passe sobre o pistache de forma que eles fiquem grudados no queijo.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.