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Aperitivos de Cream Cheese

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Aperitivos de Cream Cheese

  1. Damasco com amêndoas:  
  2. 200g de cream cheese  
  3. ½ xícara (chá) de damasco seco, cortado em cubos pequenos  
  4. ½ xícara (chá) de amêndoas em lascas, torradas
  5. Filme plástico (magipack)  
  6. Pimenta rosa e pistache:  
  7. 200g de cream cheese  
  8. ½ xícara (chá) de pistache sem casca e sem pele, salgado  
  9. 2 colheres (sopa) de pimenta rosa  
  10. Filme plástico (magipack)  

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Aperitivos de Cream Cheese

  1. Damasco com Amêndoas:  
  2. Em um liquidificador, bata metade das amêndoas até virar uma farofa.  
  3. Misture bem o cream cheese com metade da amêndoa moída e metade dos damascos picados.  
  4. Abra um pedaço grande de filme plástico e espalhe sobre ele o restante da amêndoa moída, em lascas e o damasco.  
  5. Coloque o cream cheese do item 2 sobre a cama de amêndoas e damasco e enrole formando um cilindro. Torça as laterais para lacrar bem. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.  
  6. Pimenta Rosa e Pistache:  
  7. Em um liquidificador bata metade do pistache até virar uma farofa. Quebre o restante do pistache em pedaços menores com uma faca.
  8. Misture bem o cream cheese com metade do pistache moído e 1 colher (sopa) da pimenta rosa.
  9. Abra um pedaço grande de filme plástico e espalhe sobre ele o restante do pistache moído e em pedaços e a pimenta rosa.  
  10. Coloque o cream cheese do item 2 sobre a cama de pistache e pimenta rosa. Enrole formando um cilindro. Torça as laterais para lacrar bem. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.