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Arroz com Abóbora, Gorgonzola e Sálvia

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Arroz com Abóbora, Gorgonzola e Sálvia

  1. 2 xícaras de chá de arroz branco  
  2. ½  cebola picada em cubos pequenos
  3. 2 dentes de alho espremidos
  4. 2 col de sopa de óleo de girassol (ou azeite)
  5. 4 xícaras de água ou caldo de legumes
  6. 1 xícara de abóbora cabotian em cubos médios
  7. 1 xícara de gorgonzola em pedaços
  8. ½ xícara de sálvia fresca  
  9. Sal e pimenta a gosto

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Arroz com Abóbora, Gorgonzola e Sálvia

  1. Aqueça a frigideira, coloque o óleo e refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e cozinhe ligeiramente.  
  2. Junte o arroz e refogue mais alguns minutos, sem que a cebola e alho dourarem demais.  
  3. Acrescente a abóbora, a sálvia e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta.  
  4. Coloque a água (ou caldo) e deixe cozinhar até secar.  
  5. Acrescente metade do gorgonzola e misture.  
  6. Sirva com a outra metade do queijo por cima. Decore com sálvia.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.