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Arroz de Ervas

Por Comgás e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Arroz de Ervas

  1. 4 xícaras de chá de arroz
  2. 1/2 cebola picada
  3. 1 dente de alho picado
  4. 3 col (sopa) de óleo
  5. 8 xícaras de chá de água quente
  6. 1 xíc (chá) de salsinha picada
  7. 1/2 xíc (chá) de alecrim picado
  8. 1/2 xíc (chá) de manjericão picada
  9. Sal

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Arroz de Ervas

  1. Corte a cebola, pique o alho e as ervas. Reserve.
  2. Aqueça uma panela, coloque o óleo e assim que estiver quente refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue mais um pouco {sem dourar}.
  3. Coloque o arroz e deixe refogar {sem dourar} por 1 minuto ou até o arroz fazer um chiado.
  4. Acrescente a água {já aquecida} e salgue.
  5. Diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar e o arroz estar cozido {se precisar de mais tempo no fogo, pingue mais um pouquinho de água morna}.
  6. Deixe o arroz esfriar e solte com um garfo.
  7. Misture o arroz cozido com as ervas {se quiser um arroz ainda mais verde e saboroso, é só aumentar a quantidade de ervas}.

Dica: Use as ervas da sua preferência.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.