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Arroz Oriental

Por Rochedo e Pati Abbondanza

Apresentado por:

Ingredientes

Arroz Oriental

  1. 3 xíc (chá) arroz cozido  
  2. 3 ovos
  3. 30ml de leite  
  4. 1 colher (sobremesa) de manteiga  
  5. 1 cebola roxa laminada  
  6. 1 pimenta dedo de moça laminada sem semente  
  7. 2 dentes de alho laminado  
  8. 2 tomates sem semente em cubos  
  9. 1 cenoura ralada  
  10. 1/3 xíc (chá) pimentão verde  
  11. ½ xíc (chá) amendoim torrado  
  12. ¼ xíc (chá) de suco de gengibre  
  13. 1/2 xíc (chá) de molho de soja  
  14. 2 colheres (café) de óleo de gergelim  
  15. ½ maço de espinafres  
  16. ½  xíc (chá) de cebolinha  
  17. Sal e pimenta do reino

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Arroz Oriental

  1. Bata em um bowl os ovos com leite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
  2. Aqueça uma wok.
  3. Derreta a manteiga e acrescente a mistura de omelete.
  4. Faça o omelete e reserve.
  5. Na mesma panela acrescente o óleo de gergelim, alho laminado, cebola roxa, cenoura, pimenta dedo de moça, pimentão verde e suco de gengibre. Refogue rapidamente.
  6. Acrescente o arroz cozido e misture bem.
  7. Coloque o molho de soja, tomates, espinafre e omelete picado. Misture delicadamente. Se necessário, acerte o sal e pimenta do reino.
  8. Por fim, acrescente o amendoim torrado.
  9. Retire do fogo e sirva com cebolinha por cima.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.