Dedo De Moça

Arroz verde com Manteiga de Ervas, Brócolis e Pignoles

INGREDIENTES

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco ou integral cozido (clique aqui para ver nossa dica para um arroz soltinho)

2 xícaras (chá) de brócolis pré cozidos bem al dente, cortados em pedaços pequenos

2 colheres (sopa) de manteiga de ervas

¼ xícara (chá) de salsinha picada

¼ xícara (chá) de alecrim fresco picado

2 colheres (sopa) de pignoles tostados

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer

1. Com o arroz ainda quente, misture a manteiga de ervas até derreter bem e as ervas picadas. Adicione o brócolis pré cozido e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

2. Para tostar os pignoles: coloque-os em uma frigideira e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que eles fiquem levemente dourados. Não é necessário colocar óleo ou manteiga! O pignole tostado – assim como qualquer castanha tostada – libera seus óleos e, com eles, um aroma delicioso.

3. Na hora de servir coloque os pignoles sobre o arroz verde.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

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