Aspargos Grelhados

INGREDIENTES

Aspargos Grelhados

  1. 1 maço de aspargos

  2. 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

Caramelo Balsâmico

  1. 500ml de vinagre balsâmico
  2. 3 colheres (sopa) de mel

Aspargos Grelhados

  1. Lave bem os aspargos.

  2. Retire a parte mais rosada do talo e dispense.

  3. Aqueça bem uma grelha e acrescente o azeite. Coloque os aspargos e depois que estiverem dourados, vire-os de lado e assim sucessivamente, até que eles dourem por igual. Cuidado para não queimar.

  4. Sirva com caramelo balsâmico ou um outro molho de sua preferência.

Caramelo Balsâmico

  1. Em uma panela coloque o vinagre balsâmico e o mel, misture bem. Leve para ferver, em fogo bem baixo.

  2. Deixe reduzindo até que forme um caramelo leve (o molho cai da colher em fio).

  3. Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado fora da geladeira.

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