array(3) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7652 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(735)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7651 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(619)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7650 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(536)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Baião de Dois da Paula

Por Paula Belleza

Ingredientes

Baião de Dois da Paula

  1. 1 xic de carne de sol picada com cubinhos
  2. 2 xic de feijão fradinho
  3. 1 colher de sopa de azeite de oliva
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 2 xic de arroz
  6. Sal a gosto
  7. 1 colher de café de colorau
  8. 4 xíc de água
  9. 1 folha de louro
  10. 150g de queijo coalho
  11. 50g de manteiga de garrafa
  12. 2 cebolas picadas
  13. 1/2 xic de cebolinha fresca picada

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7691 (24) {
      ["ID"]=>
      int(37758)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-06-04 16:40:55"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-06-04 19:40:55"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(23) "Baião de Dois da Paula"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(22) "baiao-de-dois-da-paula"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-06-04 16:40:55"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-06-04 19:40:55"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=37758"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Baião de Dois da Paula

  1. Numa panela cozinhe a carne de sol e o feijão fradinho em água fervente e abundante por 30 minutos aproximadamente. Escorra e reserve.
  2. Em outra panela frite o alho no azeite, antes de dourar, junte o arroz e uma pitada de sal. Mexa bem e deixe o arroz fritar levemente. Nesse momento, adicione o colorau, a água em temperatura ambiente, as folhas de louro e deixe cozinhar até que os grãos de arroz fiquem macios, aproximadamente 20 minutos com a panela entre aberta. Reserve.
  3. Aqueça uma frigideira grande e antiaderente até ficar bem quente. Então doure os cubinhos de queijo coalho até ficarem dourados, retire e reserve em um prato. Na mesma frigideira, refogue a cebola na manteiga de garrafa e em seguida acrescente a carne com o feijão, misture. Por ultimo coloque o arroz e o queijo coalho. Finalize com bastante cebolinha picada por cima.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

Instagram

 / 

Youtube

 / 

Website