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Barrinhas de Cereais

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Barrinhas de Cereais

  1. 1 lata de leite condensado  
  2. 1 e ½ xícara (chá) de aveia em flocos (não utilizar a instantânea)  
  3. 1/3 xícara (chá) de uva passa branca, sem semente  
  4. 1/3 xícara (chá) de coco ralado (de preferência o fresco)  
  5. ¼ xícara (chá) de sementes variadas (gergelim, abóbora, linhaça)  
  6. 1/3 xícara (chá) de castanha-do-Pará sem casca, picada  
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Barrinhas de Cereais

  1. Preaqueça o forno a 150°C (se o seu forno não tiver essa temperatura, preaqueça o forno na temperatura mínima e na hora de assar deixe a tampa do forno entreaberta).  
  2. Leve o leite condensado para uma panela e aqueça um pouco (até ficar morno).  
  3. Misture bem todos os ingredientes com o leite condensado em um recipiente.  
  4. Cubra o fundo de uma assadeira retângular média com o papel manteiga.  
  5. Transfira a mistura para a forma e espalhe com uma colher até nivelar todos os lados com a mesma altura. Pressione um pouco para os ingredientes ficarem aderidos uns aos outros.  
  6. Leve para assar por 30 minutos ou até dourar levemente as bordas.  
  7. Corte as barrinhas ainda quentes e conserve em um recipiente bem fechado.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.