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Batata Gratinada da Luca

Por Luca

Ingredientes

Batata Gratinada da Luca

  1. 1,250kg de batata cortadas em rodelas finas
  2. 1 dente de alho esmagado
  3. 400 ml de creme de leite fresco
  4. 300 ml de leite
  5. 1 c. chá de sal
  6. 100g de gruyere
  7. tomilho (opcional)
  8. noz moscada ralada na hora
  9. pimenta do reino
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Batata Gratinada da Luca

  1. Pre-aqueça o forno em 180º. Em uma panela grande, junte as batatas, o alho, o leite, o creme de leite, noz moscada, tomilho (se estiver usando) sal e pimenta e cozinhe até ferver.
  2. Abaixe o fogo e mexendo de vez em quando para que não pegue no fundo. Cozinhe até que as batatas estejam al dente.
  3. Unte um refratário com manteiga e transfira as batatas com seu caldo e cubra com o gruyere. Asse até que a cobertura esteja toda dourada.

Por: Luca

Carioca da gema com sotaque rasgado, de temperamento forte, inquieto e perfeccionista no bom e no mau sentido. Designer por formação e, cozinheira de coração. Com o Blog Luca na Cozinha, juntou todas as coisas que mais ama fazer na vida, cozinhar, fotografar, criar e comer é claro.

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