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Batatas Super Crocantes com Dip de Wasabi

Por Suzan Zacchi

Ingredientes

Batatas Super Crocantes

  1. 6 batatas inglesas  
  2. 6 csopa de azeite  
  3. 1 csopa de páprica doce  
  4. 1 ccafé de páprica defumada  
  5. 1 ccafé de sal

Dip de Wasabi

  1. 1 avocado  
  2. Suco de 1 limão  
  3. 1 csopa de missô  
  4. 1 cchá de wasabi em pasta  
  5. 1 ccafé de sal

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Batatas assadas com cara (e sabor) de fritas? Tem um segredo e eu conto tudo pra vocês. Esse dip de wasabi é intenso, melhor manter longe das crianças, perfeito com aquela cervejinha ou com o que você quiser 😉

Batatas Super Crocantes

  1. Pré aqueça o forno a 200graus.  
  2. Corte as batatas em palitos bem finos, como na foto. Depois de cortar, seque bem os palitos com um papel toalha (esse é o pulo do gato), depois passe o azeite pelas batatas e acrescente as pápricas e sal.  
  3. Espalhe os palitos em duas assadeiras, todos devem tocar o fundo. Leve ao forno por aprox. 15 minutos ou até ver que as batatas estão douradas. Espere esfriar um pouco antes de tirar da assadeira, ou vão quebrar.

Dip de Wasabi

  1. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e servir 🙂

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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