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Biscoitos de Ginger Bread

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Biscoitos de Ginger Bread

  1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  2. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio  
  3. 1 xícara (chá) de açúcar mascavo  
  4. 2 colheres (chá) de gengibre em pó  
  5. ½ colher (chá) de cravo em pó  
  6. 1 colher (chá) de canela em pó  
  7. 1 unidade de ovo batido  
  8. 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente  
  9. 2 colheres (sopa) de mel
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Biscoitos de Ginger Bread

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C.  
  2. Misture todos os ingredientes secos. Adicione aos secos, o ovo, mel e a manteiga em pedaços. Misture bem até formar uma massa lisa e até que não grude na mão (porém a massa ficará um pouco umida). Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.
  3. Com um rolo, abra a massa numa superfície enfarinhada. Se for necessário, acrescente mais um pouquinho de farinha pra dar ponto de abrir sem grudar no rolo.  
  4. Corte no formato desejado com cortadores, arrume numa assadeira forrada com papel manteiga deixando um espaço entre eles e asse em forno pré-aquecido até começarem a dourar (aproximadamente 15 minutos).
  5. Retire do papel manteiga só depois que estiverem mornos.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.