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Biscoitos Natalinos de Chocolate (Shimura)

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Biscoitos Natalinos de Chocolate (Shimura)

  1. 200g de farinha de trigo  
  2. 30g de cacau em pó  
  3. 6g de fermento em pó  
  4. 1g de sal  
  5. 150g de manteiga  
  6. 200g de açúcar  
  7. 50g de ovo (aproximadamente 1 ovo pequeno)  
  8. 2g de essência de baunilha  

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Biscoitos Natalinos de Chocolate (Shimura)

  1. Num recipiente coloque a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.
  2. Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  3. Adicione o ovo e bata mais.  
  4. Acrescente a mistura da farinha de trigo.  
  5. Adicione por último a essência de baunilha envolvendo sem misturar muito.  
  6. Leve a massa para a geladeira de 15 a 20 minutos.  
  7. Modele a massa no formato de bolinhas.  
  8. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.  
  9. Leve o biscoito para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.

 

Obs. Se não quiser levar a geladeira, utilize um pegador de sorvete para bolear a massa. E muito cuidado com a temperatura do forno para não queimar.

 

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.