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Bolachinhas Amanteigadas com Aroma de Limão

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Bolachinhas Amanteigadas com Aroma de Limão

  1. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada  
  2. ¾ xícara (chá) de açúcar refinado  
  3. 1 colher (chá) de sal  
  4. 1 tablete de manteiga sem sal  
  5. 1 colher (chá) de fermento em pó  
  6. 1 unidade de ovo em temperatura ambiente  
  7. 2 colheres (sopa) água (se necessário, para dar liga)  
  8. 2 unidades de limão siciliano (raspas)  
  9. 2 unidades de limão tahiti (raspas)  

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Bolachinhas Amanteigadas com Aroma de Limão

  1. Misture a farinha, açúcar e o sal. Junte a manteiga esfarelando com os dedos até formar uma “farofa”. Adicione o ovo e vá colocando água até dar liga. Acrescente as raspas dos limões. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos. Amasse a massa até amolecer um pouco, abra em uma superfície enfarinhada com um rolo e corte as bolachinhas no formato que desejar. Asse em forno médio (180°C) até que fiquem levemente douradas.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.


Fernanda Valezin Cavalheiro

- 1 ano

Pati, Escolhi essa receita para as lembrancinhas de nascimento do meu filho! Fiz decoração com glacê real... Além de lindas ficaram deliciosas!!!

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