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Bolinho de Chuva

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Bolinho de Chuva

  1. 6 colheres (sopa) de açúcar refinado  
  2. 1 xícara (chá) de farinha de trigo  
  3. 1 unidade de ovo  
  4. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal  
  5. ½ xícara (chá) de leite integral  
  6. ½ colher (sopa) de fermento em pó  
  7. 1 colher (café) de vinagre de vinho tinto  
  8. Para fritar: óleo de canola ou de soja  
  9. Papel toalha  
  10. Para polvilhar: açúcar refinado e canela em pó  

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Bolinho de Chuva

  1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes exceto o fermento e o vinagre.  
  2. Quando a mistura estiver lisa, coloque o óleo para aquecer.  
  3. Junte o fermento e o vinagre à mistura.  
  4. Quando o óleo estiver bem quente pegue, com a ajuda de duas colheres de sopa, um pouco da massa.  
  5. Despeje no óleo de uma vez e frite até dourar. Se estiver dourando muito rápido diminua a temperatura do fogo pois o óleo está quente demais.  
  6. Coloque os bolinhos já fritos em cima de algumas camadas de papel toalha.  
  7. Misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (de sopa, cheia) de canela em pó. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura e sirva imediatamente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.