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Bolo de Banana com Especiarias

Por Wolff Café e Suzan Zacchi

Ingredientes

Bolo de Banana com Especiarias

  1. 2 x. Farinha de trigo
  2. 1 c.chá de bicarbonato
  3. ⅓ x. de açúcar (usei de coco mas pode ser qualquer um)
  4. Pitada de sal
  5. 4 bananas nanicas muito maduras amassadas
  6. ½ x. de óleo (usei de coco, mas pode ser qualquer um)
  7. ⅓ x. de leite vegetal não adoçado
  8. Especiarias (opcional)
  9. 1 fava de baunilha – só as sementes
  10. 1 baga de cardamomo
  11. ⅓ anis estrelado
  12. Pitada de noz moscada
  13. Pitada de cravo em pó
  14. ½ c. chá de canela em pó

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Para acompanhar um café ou colocar na lancheira das crianças! Esse bolo de bananas fica denso, doce na medida e muito aromático. A receita tem várias especiarias, mas fique a vontade para fazer as substituições que quiser. Faço sempre quando quero agradar aquela visita especial ou levar na casa de uma amiga. É sucesso garantido!

Bolo de Banana com Especiarias

  1. Pré aqueça o forno a 180graus.
  2. Unte uma forma média para bolo inglês.
  3. Misture todos os ingredientes, menos a farinha.
  4. Quando tudo estiver bem homogêneo, misture a farinha.
  5. Depois que adicionar a farinha, tente mexer menos possível na massa.
  6. Asse o bolo por 40 minutos, ou até enfiar um palito e o mesmo sair seco.

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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