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Bolo de chocolate branco com calda de maracujá

Por Lili Fujiy

Ingredientes

Bolo de Chocolate Branco com Calda de Maracujá

  1. Massa
  2. 220g de manteiga com sal amolecida
  3. 1 xícara de açúcar cristal
  4. 4 ovos
  5. 2 xícaras de farinha de trigo
  6. 1 xícara de iogurte
  7. 1 e 1/2 col de chá de fermento químico
  8. 1 col de sopa de extrato de baunilha
  9. 120g de gotas de chocolate branco
  10. Calda
  11. 180g de polpa de maracujá {aproximadamente 1 maracujá e meio}
  12. 125g de açúcar cristal

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Bolo de Chocolate Branco com Calda de Maracujá

  1. Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme {por pelo menos 5 minutos}.
  2. Junte os ovos, um a um, batendo bem após adicioná-los {20 segundos}.
  3. Desligue a batedeira e adicione o iogurte e o extrato de baunilha.
  4. Junte a farinha peneirada com o fermento e apenas misture para incorporar e ficar uma massa homogênea.
  5. Misture metade do chocolate branco.
  6. Untar com manteiga e farinha uma forma redonda com furo no meio {se a assadeira for muito trabalhada como na foto, espalhe a manteiga derretida com um pincel e depois passe a farinha}.
  7. Coloque a massa na forma e adicione o restante do chocolate por cima da massa.
  8. Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus e deixe por pelo menos 1 hora e 10 minutos, ou até que fique bem dourado.
  9. Apague o fogo e deixe o bolo dentro do forno até que esfrie para deixar a massa mais sequinha. Se você fizer de noite, após apagar o forno, deixe dentro de um dia para outro.
  10. Numa panelinha, junte o açúcar e a polpa de maracujá e leve ao fogo baixo, misturando sempre, até virar uma calda. Despeje morna ou fria sobre o bolo.

Por: Lili Fujiy

Autora do Dona da Casa! blog, onde publica receitas, fotos e histórias do seu cotidiano. Aprendeu a cozinhar aos quase 30, com sua sogra argentina D. Stella. Hoje sabe preparar de bolo a risoto, faz caldo e massa folhada, mas de vez em quando ainda queima uma panela. Descobriu que mais gostoso do que um bolo de chocolate, é poder sentir o cheiro dele assando pela casa e colocar uma mesa bonita, enquanto ele esfria na janela. Adora fazer sorvetes e gostaria de poder viver disso. Desde o começo de 2018, se mudou para o meio do mato para viver uma vida mais conectada com a natureza.

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