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Bolo Gelado de Baunilha e Coco

Por Suzan Zacchi

Ingredientes

Bolo Gelado de Baunilha e Coco

  1. 1 receita de bolo de baunilha vegano
  2. 1x. de leite de coco  
  3. ½ x. de açúcar  
  4. 1 colher de chá de extrato de baunilha
  5. 100gr de coco ralado

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Esses bolos embrulhadinhos são muito anos 90 não é? Pra que saudade, se a gente pode fazer hoje mesmo?

Bolo Gelado de Baunilha e Coco

  1. Aqueça o leite de coco com o açúcar até todo o açúcar dissolver. Desligue o fogo e misture o extrato de baunilha.
  2. Corte o bolo assado em quadrados, fure com um garfo e regue com toda a calda. Leve a geladeira por no mínimo 3 horas (mas melhor de um dia para o outro) retire e salpique coco ralado. Embrulhe cada pedaço em papel alumínio e guarde na geladeira até servir.

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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