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Brigadeiro de Limão Siciliano

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Brigadeiro de Limão Siciliano

  1. 395g de leite condensado  
  2. 50g de chocolate branco (raspas)  
  3. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal  
  4. 2 limões sicilianos (raspas)  
  5. Suspiro triturado para decorar  

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Brigadeiro de Limão Siciliano

  1. Em uma panela de alumínio, coloque o leite condensado, as raspas de chocolate branco e a manteiga. Leve a panela ao fogo brando, mexendo sempre, até a mistura começar a se desprender.  
  2. Retire do fogo e junte as raspas de limão-siciliano. Misture bem para liberar o óleo essencial da casca.  
  3. Transfira a massa para uma tigela e leve à geladeira para esfriar.  
  4. Depois de fria, pegue cerca de meia colher de sobremesa de massa de brigadeiro.  
  5. Passe a bolinha de massa pelo suspiro triturado.  
  6. Coloque-a em uma forminha.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.