Dedo De Moça

Brigadeiro gourmet

INGREDIENTES

Avaliação

Ingredientes

1 lata de leite condensado

170g (1 tablete) de chocolate meio amargo (raspas)

1 colher (sopa) de manteiga extra* sem sal

*A manteiga extra possui um teor de massa de gordura maior que as manteigas comuns.

Manteiga sem sal para enrolar – o necessário

200g de confeitos (plaquinhas de chocolate ou amêndoas ou pistache ou coco ralado)

*Esse confeito da receita é feito com chocolate de verdade, e não com aquele tradicional que é feito com uma mistura de açúcar e chocolate. Mas nada impede de você usar o tradicional!

Modo de Preparo

1. Leve todos os ingredientes para uma panela e misture bem.

2. Mantenha o fogo médio – baixo e mexa, sem parar, até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela. Se você gosta de brigadeiro de copinho (colher), desligue agora e coloque nos copinhos ainda quente.

3. Para enrolar os brigadeiros, cozinhe por mais 8-10 minutos depois que começar a desgrudar do fundo.

4. Espere esfriar, passe ½ colher de chá de manteiga na palma da mão e enrole os brigadeiros.

5. Use o confeito que desejar.

 

Rendimento: 30 brigadeiros

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

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