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Brócolis Assado com Parmesão e Limão

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Brócolis Assado com Parmesão e Limão

  1. 1 ramalhete de brócolis 
  2. 1 limão siciliano
  3. 1 xic queijo parmesão ralado
  4. 2 alhos amassados 
  5. 1/2 xic azeite
  6. Sal e pimenta do reino

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Brócolis Assado com Parmesão e Limão

  1. Branqueie os brócolis na água fervente com sal e deixe cozinhando por apenas 30 segundos. Rompa o cozimento colocando-o em uma tigela com água e gelo.
  2. Escorra a água e deixe secar bem.
  3. Fatie metade do limão siciliano em rodelas finas.
  4. Misture bem o brócolis e as fatias de limão com azeite, sal, pimenta, alho e queijo parmesão e espalhe numa assadeira ( não sobrepor os brócolis).
  5. Leve ao forno pre aquecido 200 graus até dourar (cerca de 30 min)
  6. Quando tirar do forno, esprema a outra metade de limão fresco por cima e sirva! 🙂

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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