array(4) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#7656 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(735)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#7657 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(619)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#7655 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(56)
    ["name"]=>
    string(5) "Doces"
    ["slug"]=>
    string(5) "doces"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(56)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(230)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#7654 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(536)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Broinha de Fubá

Por Flavia Maculan

Ingredientes

Broinha de Fubá

  1. 90g de farinha de trigo
  2. 40g de fubá mimoso (+ um pouco para polvilhar)
  3. 120 ml de leite integral
  4. 120 ml de água
  5. 60g de manteiga sem sal
  6. 2 col. de sopa de mel
  7. 1/2 col. de chá de sal
  8. 1/2 col. de chá de semente de erva-doce (opcional)
  9. 3 ovos

array(1) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#7703 (24) {
      ["ID"]=>
      int(37691)
      ["post_author"]=>
      string(4) "1013"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2018-05-21 11:46:07"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2018-05-21 14:46:07"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(16) "Broinha de Fubá"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(15) "broinha-de-fuba"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2018-05-21 11:46:07"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2018-05-21 14:46:07"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=37691"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
}

Broinha de Fubá

  1. Preaqueça o forno a 230ºC. Unte uma assadeira com manteiga ou forre-a com silpat.
  2. Leve uma panela ao fogo médio com o leite, água, manteiga, sal e sementes de erva-doce. Quando começar a ferver, acrescente a farinha e o fubá. Mexa sem parar com uma espátula, até a mistura ficar homogênea e brilhante.
  3. Retire do fogo e transfira a massa para uma batedeira. Bata em velocidade baixa, por cerca de 5 minutos, para que a massa esfrie.
  4. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  5. Com auxílio de 2 colheres de sopa umedecidas com água, retire um pouco de massa e transfira para a assadeira, formando uma bolinha.
  6. Faça isso com o restante, deixando um espaço de 2 dedos entre cada uma { Lembre-se que elas vão crescer 🙂 }
  7. Com uma peneira, polvilhe fubá por cima das bolinhas.
  8. Asse-as a 230 graus por 15 minutos, baixe a temperatura para 200 graus e asse por mais 20 minutos, ou até que estejam bem douradas.
  9. Retire do forno e sirva-as ainda quentinhas <3

Por: Flavia Maculan

Flavia Maculan é bióloga de formação, mas em uma viagem provou pela primeira vez um pão feito a partir de fermentação natural. - Foi paixão à primeira mordida!Decidiu mudar de carreira e se especializar nos estilo sourdough (fermentação natural). Em 2015 criou nasceu a Tøast, onde comanda um ateliê de produção de pães sob encomenda.

Instagram

 / 

Website