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Brownie de Chocolate Branco com Cranberries e Pistache

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Brownie de Chocolate Branco com Cranberries e Pistache

  1. 300g de chocolate branco  
  2. 200g de manteiga sem sal  
  3. 4 unidades de ovos em temperatura ambiente  
  4. 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado  
  5. 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha  
  6. 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo  
  7. ½ xícara (chá) de pistache quebrado em pedaços grandes  
  8. ½ xícara (chá) de cranberries secas  
  9. Manteiga e farinha de trigo para enfarinhar ou papel manteiga  

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Brownie de Chocolate Branco com Cranberries e Pistache

  1. Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um bowl de vidro com a manteiga. Leve ao miccroondas e aqueça aos poucos até derreter (nunca deixe mais que 30 segundos ligado, sem mexer).  
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme espumoso e esbranquiçado. Você pode bater com um batedor de arames ou na batedeira.  
  3. Adicione o chocolate branco derretido e a essência de baunilha e misture mais um pouco.  
  4. Pré-aqueça o forno a 180°C.  
  5. Fora da batedeira incorpore a farinha de trigo, pistache em pedaços e as cranberries secas.  
  6. Unte e enfarinhe uma forma retangular média antiaderente ou forre-a com papel manteiga.  
  7. Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar levemente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.