Bruschetta de Brie com Rúcula e Pignoles

INGREDIENTES

Bruschetta de Brie com Rúcula e Pignoles

  1. 2 fatias de pão italiano (ou ciabatta), fatiado com 1cm de altura

  2. 100g de queijo brie, cortado em fatias

  3. 1/3 de xícara (chá) de pignoles

  4. 1 maço de rúcula

  5. Azeite e pimenta do reito a gosto

Bruschetta de Brie com Rúcula e Pignoles

  1. Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro (se não tiver uma grelha, faça as torradas no forno).

  2. Aqueça uma frigideira e coloque os pignoles com um fio de azeite. Mexa sempre para que não queimem, apenas tostem. Reserve.

  3. Coloque o queijo sobre o pão e leve ao forno até que derreta.

  4. Coloque as folhas de rúcula e os pignoles sobre a bruschetta, tempere com pimenta do reino e mais azeite, se for do seu gosto e sirva.

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