array(7) {
  [0]=>
  object(WP_Term)#43064 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(186)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia a Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(186)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(482)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [1]=>
  object(WP_Term)#43065 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(68)
    ["name"]=>
    string(9) "Dia-a-Dia"
    ["slug"]=>
    string(9) "dia-a-dia"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(68)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(432)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [2]=>
  object(WP_Term)#43066 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(187)
    ["name"]=>
    string(9) "Elaborado"
    ["slug"]=>
    string(9) "elaborado"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(187)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "ocasioes"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(322)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [3]=>
  object(WP_Term)#43067 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(53)
    ["name"]=>
    string(10) "Elaborados"
    ["slug"]=>
    string(10) "elaborados"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(53)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(304)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [4]=>
  object(WP_Term)#43068 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(185)
    ["name"]=>
    string(5) "Light"
    ["slug"]=>
    string(5) "light"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(185)
    ["taxonomy"]=>
    string(15) "tipos-de-dietas"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(233)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [5]=>
  object(WP_Term)#43069 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(62)
    ["name"]=>
    string(7) "Rápido"
    ["slug"]=>
    string(6) "rapido"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(62)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(354)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
  [6]=>
  object(WP_Term)#43070 (10) {
    ["term_id"]=>
    int(61)
    ["name"]=>
    string(9) "Saudável"
    ["slug"]=>
    string(8) "saudavel"
    ["term_group"]=>
    int(0)
    ["term_taxonomy_id"]=>
    int(61)
    ["taxonomy"]=>
    string(8) "category"
    ["description"]=>
    string(0) ""
    ["parent"]=>
    int(0)
    ["count"]=>
    int(224)
    ["filter"]=>
    string(3) "raw"
  }
}

Bruschetta quente de Cogumelos com Queijo Ementhal

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Bruschetta quente de Cogumelos com Queijo Ementhal

  1. 100ml de azeite extra virgem  
  2. 300g de shitake fresco, limpo e fatiado  
  3. 300g de shimeji fresco, limpo e desfiado
  4. 2 colheres (sopa) de cebolinha picada (opcional)    
  5. 4 fatias de pão italiano (ou ciabatta), fatiado com 1cm de altura  
  6. 300g de queijo Ementhal  
  7. Sal e pimenta-do-reino a gosto

array(2) {
  [0]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(14) "acervo_receita"
    ["acervo_receita_ob"]=>
    object(WP_Post)#43055 (24) {
      ["ID"]=>
      int(34392)
      ["post_author"]=>
      string(3) "533"
      ["post_date"]=>
      string(19) "2017-02-15 19:24:01"
      ["post_date_gmt"]=>
      string(19) "2017-02-15 21:24:01"
      ["post_content"]=>
      string(0) ""
      ["post_title"]=>
      string(50) "Bruschetta quente de Cogumelos com Queijo Ementhal"
      ["post_excerpt"]=>
      string(0) ""
      ["post_status"]=>
      string(7) "publish"
      ["comment_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["ping_status"]=>
      string(6) "closed"
      ["post_password"]=>
      string(0) ""
      ["post_name"]=>
      string(50) "bruschetta-quente-de-cogumelos-com-queijo-ementhal"
      ["to_ping"]=>
      string(0) ""
      ["pinged"]=>
      string(0) ""
      ["post_modified"]=>
      string(19) "2017-02-15 19:24:01"
      ["post_modified_gmt"]=>
      string(19) "2017-02-15 21:24:01"
      ["post_content_filtered"]=>
      string(0) ""
      ["post_parent"]=>
      int(0)
      ["guid"]=>
      string(61) "http://dedodemoca.net/?post_type=acervo_receitas&p=34392"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["post_type"]=>
      string(15) "acervo_receitas"
      ["post_mime_type"]=>
      string(0) ""
      ["comment_count"]=>
      string(1) "0"
      ["filter"]=>
      string(3) "raw"
    }
  }
  [1]=>
  array(2) {
    ["acf_fc_layout"]=>
    string(5) "texto"
    ["post_texto"]=>
    string(172) "<h2></h2>
<p>*Dica: substitua o queijo ementhal por queijo minas padrão.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p style="text-align: right;"><strong><em>Fotos: Carol Milano</em></strong></p>
"
  }
}

Bruschetta quente de Cogumelos com Queijo Ementhal

  1. Aqueça bem uma frigideira e coloque um fio de azeite. Adicione os cogumelos e refogue-os até que fiquem dourados e macios. Acerte o sal e se desejar, coloque a cebolinha.  
  2. Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe as fatias de pão dos dois lados, até ficarem crocantes por fora e ligeiramente macias por dentro (Se não tiver uma grelha, fazer as torradas no forno).  
  3. Monte as bruschettas, colocando os cogumelos refogados sobre a torrada e por último o queijo ementhal ralado.
  4. Na hora de servir leve ao forno pré aquecido (220°C) para derreter o queijo e sirva imediatamente.

*Dica: substitua o queijo ementhal por queijo minas padrão.

 

Fotos: Carol Milano

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.