Caipirinha de Limão

INGREDIENTES

Caipirinha de Limão

  1. 1 limão Tahiti fresco

  2. 1½ colher (sobremesa) de açúcar

  3. Gelo em cubos

Caipirinha de Limão

  1. Em uma tábua, corte o limão ao meio e retire o miolo branco (parte fibrosa) das duas metades, ficando com quatro partes. Jogue tudo no copo e acrescente o açúcar.

  2. Com um pilão, pressione a fruta com o açúcar “de cima para baixo, sem torcer o pilão, para não macerar demais”. Você consegue sentir quando o suco fica completamente misturado ao açúcar. Esta é a etapa que faz a diferença na sua caipirinha, pois muitos restaurantes e bares não se preocupam com esta fase de preparo.

  3. Acrescente os cubos de gelo (que podem ser quebrados ao meio, caso as pedras sejam muito grandes) até atingir a borda do copo.

  4. Despeje a vodka ou a cachaça até cobrir o gelo (com o tempo, você saberá qual é a sua medida de teor alcoólico ideal). Pegue uma colher bailarina e mexa no próprio copo para que tudo se misture bem. Pronto, agora é só acrescentar o canudo curto ou mexedor e beber!

  5. Dica: Não quer colocar açúcar? Ele pode ser substituído por 1½ saquinho de adoçante em pó.

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