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Caju Amigo (Bar Pandoro)

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Caju Amigo (Bar Pandoro)

  1. 3 colheres (sopa)  de suco de caju concentrado  
  2. 50ml de água mineral  
  3. 2 doses (aproximadamente 80ml) de vodca  
  4. Gelo a gosto  
  5. 1 unidade de caju inteiro em calda (se não achar, utilize o fresco e cozinhe-o em uma caldinha: (500ml) de água e (1 xícara) de açúcar. Cozinhe até que o caju fique levemente cozido e macio)  1 unidade  

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Caju Amigo (Bar Pandoro)

  1. Dilua o suco de caju nos 50ml de água.  
  2. Em um copo longo ou taça grande coloque o gelo, suco de caju diluído e a vodca. Misture bem.  
  3. Por último, coloque o caju inteiro dentro do copo e regue um pouco da calda para adoçar. Se desejar que o drink fique ainda mais doce ajuste com açúcar ou adoçante a gosto.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.