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Camarão na Moranga

Por Marina Zaverucha

Ingredientes

Camarão na Moranga

  1. 1 abóbora moranga grande ou 8 mini morangas
  2. 1 kg camarão médio limpo sem casca
  3. 2 limões espremidos
  4. Azeite de oliva
  5. 4 dentes de alho picado
  6. 1 cebola picada finamente
  7. 4 tomates sem pele picados
  8. 300 ml de creme de leite fresco
  9. 100g requeijão
  10. Sal e pimenta do reino a gosto

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Verão, sol, praia e… camarão ☺ Tem comida mais praiana, deliciosa e charmosa que o camarão na moranga? Não precisa nem sofrer pensando na apresentação do prato. A própria moranga já faz a parte dela!

Camarão na Moranga

  1. Asse a abóbora inteira, no forno préaquecido em  180 graus, até ficar bem macia.
  2. Corte a parte superior com cuidado para formar uma tampa e descarte as sementes de dentro.
  3. Retire a poupa da abóbora (cuidado para não deixá-la sem estrutura) e reserve num bowl.
  4. Tempere o camarão com limão, sal e pimenta.
  5. Numa frigideira bem quente, acrescente o azeite e refogue os camarões por 30 segundos de cada lado e reserve-os.
  6. Refogue o alho, cebola e tomate.
  7. Acrescente a poupa da abóbora e continue refogando por mais alguns minutos.
  8. Em seguida, bata tudo no liquidificador até chegar num creme homogêneo.
  9. Volte o creme ao fogo e deixe-o ferver.
  10. Acrescente o creme de leite e os camarões já pré-fritos e ajuste o tempero.
  11. Pincele o requeijão por dentro da abóbora.
  12. Recheie a abóbora e misture para que a abóbora absorva o sabor do creme.

Por: Marina Zaverucha

Quando perguntam de onde ela é a resposta é sempre: Do mundo.Recifense, nascida em Chicago, mora em São Paulo há 10 anos, mas nesse meio tempo já viveu e se perdeu em Jerusalém, Barcelona e Nova York. Hoje, fundadora da MZ Gastronomia, Marina executa pratos inspirados pelas culturas de onde viveu com um jeitinho leve e descomplicado.

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