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Cartola

POR Pati Abbondanza

Ingredientes

Cartola

  1. 4 unidades de banana nanica  
  2. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal  
  3. 300g de queijo minas padrão  
  4. Açúcar refinado e canela em pó a gosto  

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Cartola

  1. Descasque e corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.  
  2. Aqueça bem uma frigideira e adicione a manteiga. Quando derreter, grelhe as bananas até ficarem bem douradas dos dois lados, sem mexer demais para não amolecer.
  3. Corte 4 fatias de queijo do tamanho das bananas grelhadas.  
  4. Misture o açúcar refinado com a canela em pó. Reserve.  
  5. Na mesma frigideira que dourou as bananas, doure as fatias de queijo em fogo alto sem deixar derreter demais. Coloque-as sobre as bananas grelhadas e polvilhe açúcar refinado e canela em pó a gosto. Sirva quente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora da Dedo de Moça e editora da plataforma, a Pati é formada em gastronomia e jornalismo. Cozinheira por paixão e jornalista por formação, se especializou em conteúdo de culinária e empreendedorismo. Também atua como consultora de diversas marcas como Arno, Clock, Tefal, Rochedo, Hipermercado Extra, Zwilling, entre outras. Sua inquietude e curiosidade faz com que a Dedo de Moça esteja sempre se reinventando. Foi assim que ela foi uma das 10 empresas selecionadas pela Food-x, a principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo que fica em NYC, para a turma de outono em 2015.