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Castanhas de Caju Torradas

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Castanhas de Caju Torradas

  1. 700g de castanha de caju  
  2. 30g de açúcar mascavo  
  3. 1 col sopa de curry em pó  
  4. 1 clara de ovo
  5. Sal a gosto

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Castanhas de Caju Torradas

  1. Preaqueça o forno a 180 graus, por 10 minutos.  
  2. Misture a clara com o açúcar, curry e sal. Envolva as castanhas com essa mistura.  
  3. Espalhe as castanhas envolvidas na mistura em uma assadeira e leve ao forno.  
  4. Abra o forno e mexa com uma espátula algumas vezes para que as castanhas doure por igual.
  5. Quando estiverem douradas retire do forno, espere esfriar e guarde em um recipiente fechado para que as castanhas fiquem crocantes.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.