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Ceviche de caju

Por Thamires Gomes

Ingredientes

Ceviche de caju

  1. 2 cajus⠀
  2. 1/2 cebola roxa⠀
  3. 2 pimentas dedo de moça⠀
  4. 2 limões⠀
  5. 1/4 xíc de leite de coco fresco⠀
  6. coentro ou salsinha⠀
  7. 1 pitada de sal⠀

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Ceviche de caju

  1. Em uma tigela misture o caju, a cebola e a pimenta.
  2. Acrescente o sumo do limão e o leite de coco.
  3. Misture delicadamente tudo e acrescente a erva fresca escolhida, cortada finamente também.⠀
  4. Finalize com sal.

Por: Thamires Gomes

Comer é um resgate da memória, do que a gente entende por tradição, por afeto, por cultura. A fotografia segue no mesmo caminho, registrando aquilo que a gente gostaria de não esquecer, de mostrar pro mundo, de imprimir como nossa marca, que não se apaga. Thamires Santiago é fotógrafa gastronômica, por trás das lentes a dez anos! O olhar foi se fundindo ao paladar, e desse laço nasceu o Sunday Slices, uma experiência criando comidas e sabores, e registrando do passo-a-passo até a mesa posta.

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