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Ceviche de Manga

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Ceviche de Manga

  1. 1 manga haden
  2. 1/4 de cebola roxa
  3. 1/3 de pimenta dedo de moça
  4. Suco de 1 limão
  5. 3 col (sopa) de azeite
  6. 1/2 xíc (chá) de coentro picado
  7. Sal

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Ceviche de Manga

  1. Escolha uma manga madura mas firme. Corte em cubos.
  2. Corte a cebola em cubinhos (ou meia lua, se preferir).
  3. Tire as sementes da pimenta dedo de moça e pique.
  4. Retire os talos do coentro e pique as folhas.
  5. Misture todos os ingredientes acima: manga, cebola, pimenta e coentro.
  6. Tempere com suco de limão, azeite e um pouco de sal.
  7. Sirva imediatamente (essa não é uma boa receita para guardar).

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.