Ceviche de Robalo com Tangerina

INGREDIENTES

Ceviche de Robalo Com Tangerina

  1. Ceviche

    1/4 xícara (chá) de suco de limão

    1/2 xícara (chá) de suco de tangerina

    ½ colher (café) de sal

    ½ colher (chá) de pimenta Dedo de Moça

    1 colher (sopa) coentro picado

    1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos

    400g de robalo cortado em cubos pequenos

    3 colheres (sopa) azeite de oliva extra-virgem

    Chips de mandioquinha:

    3 mandioquinhas cortadas em rodelas bem fininhas

    Óleo de canola para fritar

Ceviche pra nós é sinônimo de prato refrescante. Essa é uma receita bem tradicional, mas tentamos dar um toque diferente com o suco de tangerina e os chips de mandioquinha (que por sinal combinam super bem). Para preparar é assim:

Ceviche de Robalo Com Tangerina

  1. Depois de cortar as mandioquinhas em rodelas bem finas, seque-as com papel toalha.

  2. Aqueça o óleo de canola e frite as mandioquinhas. Salgue e espere esfriar.

  3. Reserve em recipiente fechado até o momento de servir.

  4. Misture todos os ingredientes do ceviche e refrigere por 30 minutos.

  5. Sirva o ceviche com os chips de mandioquinha salpicados por cima.

Como gosto é gosto, vamos às possíveis substituições?

Suco de tangerina – suco de laranja

Robalo – namorado, linguado, saint peter, salmão…

Coentro – jura que você vai substituir? Hahaha. Brincadeirinha, mas pode ser por salsinha ou hortelã.

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