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Chai Latte

Por Paula Belleza

Ingredientes

Chai Latte

  1. 300ml de água
  2. 1 colh de chá de gengibre ralado
  3. 3 sementes de cardamomo
  4. 1 un de canela em pau
  5. 300ml de leite integral
  6. 2 colh chá de açúcar mascavo
  7. 3 sachet de chá preto
  8. Pitada de canela em pó

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Chai Latte

  1. Leve a água, o gengibre, o cardamomo e a canela para ferver em uma leiteira.
  2. Deixe ferver por 5 minutos e então acrescente o leite.
  3. Assim que começar a levantar fervura desligue e acrescente o açúcar e o chá preto.
  4. Tampe e deixe em efusão por 6 minutos.
  5. Peneire e sirva quente com uma pitada de canela em pó.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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