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Chantilly de Coco

Por Suzan Zacchi

Ingredientes

Chantilly de Coco

  1. 1 lata de leite de coco (tem que ser em lata – vende na Liberdade, Casa Santa Luzia ou no empório Gaivota em Pinheiros)
  2. 1 colher de sopa de extrato de Baunilha

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Chantilly de Coco

  1. Deixar a lata de leite de coco na geladeira por cerca de 3 horas.
  2. Abrir a lata e pegar somente o creme que endureceu e ficou por cima.
  3. Bater com um fouet junto com o extrato de baunilha até ficar aerado como na foto.

Por: Suzan Zacchi

Tenho 32 anos, trabalhei por 11 anos como trader de fretes e em Dezembro do ano passado, deixei tudo para viver um sonho, cozinhar. Em pouco tempo abri uma empresa, participei de um reality de competição culinária, dei aulas, enfim, descobri que o meu propósito é passar conhecimento de alguma forma. Hoje sou cozinheira de plantas, co-fundadora da Legūmina, e estou muito feliz em compartilhar receitas com vocês.

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