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Chilli

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Chilli

  1. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem  
  2. ½ xícara (chá) de cebola picada  
  3. 1 dente de alho picado  
  4. 250g de carne moída  
  5. 300g de feijão carioca ou preto cozido  
  6. ½ xícara (chá) de polpa de tomate  
  7. Pimenta Dedo de Moça fresca, sem sementes e picada finamente,  a gosto  
  8. 2 colheres (sopa) de coentro picado  
  9. Pimenta do reino e sal a gosto  
  10. 1 xícara (chá) de cheddar cremoso  
  11. 1 pacote de nachos ou doritos sem sabor  

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Chilli

  1. Aqueça bem uma panela e adicione o azeite. Refogue a cebola até dourar e adicione o alho. Junte a carne moída e em fogo alto refogue até ficar cozida e levemente dourada.  
  2. Junte a polpa de tomate e o feijão cozido. Com as costas de uma colher, vá amassando a maior parte dos grãos cozidos. Ferva até engrossar levemente.  
  3. Por último, junte a pimenta fresca e o coentro picado.  
  4. Tempere com sal e pimenta do reino.  
  5. Coloque a mistura de carne e feijão em uma panela e cubra com o queijo cheddar. Sirva com nachos.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.