Chutney de Amora

INGREDIENTES

Chutney de Amora

  1. 2 xícaras (chá) de amora fresca ou congelada

  2. 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

  3. 1 colher (sopa) de açúcar refinado

  4. 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

  5. ½ colher (chá) de pimenta dedo de moça sem sementes picada em cubos bem pequenos

  6. 1 pitada de sal

Chutney de Amora

  1. Leve todos os ingredientes para uma panela (exceto o azeite e a pimenta).

  2. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até encorpar.
  3. Quando o molho estiver bem consistente, adicione a pimenta, azeite e o sal. Cozinhe por mais 3 minutos.

  4. Transfira o chutney para o potinho que será levado à mesa e conserve na geladeira até a hora de servir.

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