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Couscous Marroquino com Frutas Secas e Pistache

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Couscous Marroquino com Frutas Secas e Pistache

  1. 1 xícara (chá) de água  
  2. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal  
  3. 1 pitada de sal  
  4. ¾ de xícara (chá) de couscous marroquino  
  5. —  
  6. ½ xícara (chá) de cranberries secas, picadas  
  7. ½ xícara (chá) de passas brancas e pretas sem sementes, picadas  
  8. ½ xícara (chá) de damascos, picados  
  9. ½ xícara (chá) de pistaches sem sal, picados  
  10. 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem  

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Couscous Marroquino com Frutas Secas e Pistache

  1. Em uma panela pequena, coloque a água, a manteiga e o sal.  
  2. Leve ao fogo até ferver.  
  3. Desligue o fogo, junte o couscous marroquino e tampe a panela por 5 minutos.  
  4. Solte os grãos com um garfo e misture com as frutas secas, pistache e o azeite.  
  5. Corrija o sal e a pimenta ao seu gosto.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.