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Couve de Bruxelas com Avelãs, Bacon e Mapple Syrup

Por Pati Abbondanza

Ingredientes

Couve de Bruxelas com Avelãs, Bacon e Mapple Syrup

  1. 1 pacote de couve de bruxelas  
  2. 1 dente de alho picado  
  3. 2 colheres (sopa) de bacon bem picado  
  4. ½ xícara (chá) de avelãs sem cascas picadas  
  5. ½ xícara (chá) de maple syrup  
  6. ½ xícara (chá) de água (se necessário)  

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Couve de Bruxelas com Avelãs, Bacon e Mapple Syrup

  1. Lave bem a couve de bruxelas e retire os talos mais duros.  
  2. Refogue o bacon na sua própria gordura até dourar, e adicione as avelãs picadas. Frite até que as avelãs estejam douradas. Reserve em um recipiente.  
  3. Utilizando a mesma frigideira e a gordura do bacon que sobrou na frigideira,  adicione o alho picado, a couve de bruxelas e refogue por mais alguns minutos.  
  4. Adicione o maple e a água e deixe cozinhar até a couve ficar macia e a água secar.  
  5. Volte o bacon e as avelãs para a panela e misture tudo muito bem.  
  6. Sirva quente.

Por: Pati Abbondanza

Fundadora e editora da Dedo de Moça, a Pati é cozinheira por paixão e jornalista por formação. Se especializou em conteúdo de culinária e atua como consultora de diversas marcas do segmento. Passou por um processo de aceleração na Food-X, principal aceleradora de startups de gastronomia do mundo, que fica em NYC, e trouxe na bagagem muito conhecimento empreendedor {que não vale tanto quanto os 10 anos empreendendo na vida real}.