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Crocante de Chocolate em Formato de Cenoura

Por Paula Belleza

Ingredientes

Crocante de Chocolate em Formato de Cenoura

  1. 250g de chocolate meio amargo  
  2. 200g de flocos de milho  
  3. 200g de chocolate branco  
  4. ½  colher de corante laranja para chocolate  
  5. Utensílios
  6. Forminhas de sorvete em formato de cone  
  7. 15 palitos de sorvete  
  8. 15 papel verde de bala de coco  
  9. Cola branca  
  10. Saco de confeitar

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Receitas para mudar a cara da páscoa e trazer novidades para você presentear ou vender. As cenourinhas fogem do tradicional e encantam as crianças e os adultos também!

Crocante de Chocolate em Formato de Cenoura

  1. Derreta o chocolate meio amargo numa tigela grande em banho-maria ou no microondas.  
  2. Depois de derretido junte os flocos de milho e misture até cobrir todos os flocos com o chocolate derretido.  
  3. Coloque aos poucos parte dos flocos cobertos de chocolate em cada forminha de sorvete, completando bem. Então, coloque o palito de sorvete no centro até o final da forminha, para ficar bem preso nos flocos com chocolate. Leve para gelar no freezer por 5 minutos.  
  4. Retire do freezer e com muito cuidado retire o chocolate da forminha.  
  5. Decore a parte do palito de sorvete que de ficou sobrando para fora do chocolate com o papel para bala de coco. Cole com cola branca para não soltar.  
  6. Para fazer a decoração, derreta o chocolate branco em banho Maria ou no microondas e adicione o corante, misture. Coloque o chocolate derretido num saco de confeitar e decore cada cenourinha como preferir.  
  7. Leve para gelar em geladeira por 30 minutos aproximadamente.  
  8. Retire e depois não precisa mais voltar a geladeira.

Dica:Se você não tiver forminhas de sorvete ou não encontrar você pode cortar alguns quadrados de acetato e fazer cones. E se não tiver forminhas suficientes vá fazendo aos poucos, sempre deixando as prontas na geladeira enquanto isso.

Por: Paula Belleza

Formada em gastronomia pela Anhembi Morumbi e pelo Institute Paul Bocuse em Lyon na França, trabalhou muitos anos em restaurantes renomados em SP, mas descobriu que sua paixão estava em ensinar as pessoas a cozinharem. Hoje dá aulas de culinária com foco em trazer praticidade para o dia a dia das pessoas e mostrar que a cozinha não é um bicho de 7 cabeças.

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